好吃到哭的涮毛肚

　　许多喜欢火锅、涮毛肚的朋友都知道。朋友们在一起聚餐，基本上都是火锅，图它热闹随性，能够迎合每个人的喜好。作为火锅的快餐版，涮毛肚也是相当普及火热的。

　　一份涮毛肚一瓶冰啤酒，边吃边喝好不快活。最常见的是涮毛肚涮菜，还有专门“涮毛肚锅粉”，也就是一碗都是粉;当然还是有一些其他的荤的，例如一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的，涮到毛肚锅里，就是荤的了。涮毛肚店里经常也是满座，大家都图它的快捷，图吃个热呼。

　　作为火锅的快餐版，涮毛肚的做法也确实很“快餐”，一锅汤底一堆菜一碟毛肚，涮毛肚店的老板拿着一竹漏，客人可以选菜，哪种菜多一些，哪种菜不要都随意。老板把菜往竹漏里面一放，放入汤底中，几分钟后把竹漏取出来直接往调料碗中一倒就成了。