每个吃货眼里都有一锅涮牛肚

　　涮牛肚店已经开遍大江南北了，为我们提供了火锅新的打开方式，在观察了大量豆皮涮牛肚的店面后，我找到了豆皮刷牛肚最最完整的制作工艺，非常简单也就是比清水涮肉稍稍复杂那么一丢丢。

　　涮牛肚嘛!葱姜蒜大料油用最小的火慢慢的炸香配料，用滤网捞出配料，把油烧热再关火放凉，用最小的火，油的温度没法量，就用几粒芝麻实验，扔进油锅直接飘起来就证明油的温度太热了，芝麻扔进锅，沉底又飘上来的油温是刚刚好，放进辣椒慢慢的炸一会再关火，放凉后找个瓶子装起来再放进冰箱里冷藏，适合调各种凉菜。另起一锅放进鸡翅膀，加入牛肉骨开始炖高汤。。。用鸡架跟猪大骨炖汤应该是更好的，汤差不多了就放进牛肚小火慢炖了。蘸料，其实个人觉得纯辣椒是最好吃的。

　 每一百个人当中就有90个小吃货，作为一名专业资格的小吃货，我们一定不能放过任何一个好吃的美味。