涮牛肚营养多味道好

　　哈?涮牛肚?这有什么稀奇的嘛!你肯定又在心里悄悄犯嘀咕了。哈哈别着急，且听我慢慢道来——近日搜到一家专做涮牛肚的店面，里面收拾得很干净。咱先来说说涮牛肚，它是一种集火锅冒菜炖菜麻辣烫于一身的新新美食，综合了炖菜的做法麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着还有那种火锅的气氛，从而就受到广大食客青睐。

　　店员为大家端上一锅热气腾腾的涮牛肚来，牛肚筋道骨汤鲜美，再搭配上浓浓的麻酱和辣椒油，真的是让人停不下筷子了!老板说自家的涮牛肚究竟是为何与众不同，其实最关键的就是骨汤，原料取自老鸭、老母鸡、猪棒子骨，加入葱、姜、料酒和秘制中药文火慢炖4个小时，这样熬出来的汤汁每一滴都是包含营养和美味。其次就是备料了，用的是新鲜的金钱肚配上自己配制的神秘作料放入高压锅煮20分钟，之后再切成薄片用竹签串起来。如此精心做出的骨汤再拿来涮牛肚，真的能不好吃吗?

　　香辣不腻浓郁香醇入口有嚼劲，汤汁还鲜美，最重要的就是营养丰富，因为牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，这些都具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　炎炎夏日，老味道的涮牛肚一定能让您过把瘾!