宁夏涮牛肚是一种饮食文化

　　宁夏涮牛肚有着自己独特的地域特色，宁夏只要是回族的居民的生活的地方，饮食习惯上也非场具有少数民族的特色。因为他们当中很多人都是放牧的居民，所以对于牛牛身上的东西都可以进行最大限度的利用，对于牛百叶的做法也是有着自己民族独特的文化见解，回族的居民们吃的会比较油腻。

　　所以他们的宁夏涮牛肚的汤锅一定不是那种清汤寡水的，会融合上牛牛身上的各种食材来熬汤，大家一定都听说过牛杂汤，用牛杂汤来做涮锅的汤既有营养又美味，回族人们对辣椒没有那么的热衷，处于那种仅仅只是在汤里放上一点点调味的作用，很多饭店里的汤都是不戴辣椒的，桌子上放着辣椒粉，谁想吃辣的自己加。

　　回族人民的饮食文化很特别，所以外来旅游的游客一定要尊重当地的文化，宁夏涮牛肚里是肯定不会有猪肉的，也肯定不会用猪骨汤做汤锅。因为很多信仰宗教的回民是绝对不吃猪肉的，所以游客要注意，千万不要在一些涮锅的店里，让服务员为你上一锅猪肉，这种做法是非常的不礼貌的。