涮牛肚火锅配那些蔬菜吃更好

　　吃涮牛肚火锅的时候可多放些蔬菜，因为蔬菜里面是含大量维生素及叶绿素，而且它的性多偏寒凉，不仅能消除油腻、补充冬季人体维生素不足，更加能够清凉、解毒、袪火的作用，但是蔬菜不要久煮，否则就会失去大部分营养价值及清火的功效。还有一些适合的配菜类我们介绍下。

　　适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，我们在火锅内适当的放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还能够发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，这也是人体调补的良药。加入的白莲的时候最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

　　要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅里面要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉有散火除热的作用。

　　要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，但是红薯则是碱性食物，两者进入胃中的话就可以酸碱中和，能够使我们的体内保持酸碱平衡。

　　鸭血、猪血：血是一种排毒食品，易被人体吸收而且对人体非常好。

　　现代人们生活饮食讲究的都是健康平衡，所以我们这样吃涮牛肚火锅对身体也是有好处的。既满足了嘴巴又满足的身体的需要。